新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇ight: 24px;'>八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点，比较常见的(de)储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的(de)各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露(lù)。

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