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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。