鸡腿是(shì)所有鸡的部位当(dāng)中(zhōng)最(zuì)受人类欢(huān)迎的一部(bù)分(fēn)，因为鸡腿上的(de)肉(ròu)比(bǐ)较紧实(shí)，而(ér)且肉质比较细化。

　　很多人在制作(zuò)料理的时候会专门(mén)选择鸡(jī)腿(tuǐ)，而不(bù)会选择整只(z坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗hǐ)的鸡。

　　鸡腿的重(zhòng)量，主(zhǔ)要看鸡的(de)大(dà)小，有大的(de)鸡，也(yě)有(yǒu)小的鸡，一般(bān)来说，小的鸡腿大概有175克，大的(de)鸡(jī)腿(tuǐ)有250克左右。

营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美(měi)，由于其(qí)味较淡(dàn)，因此可使(shǐ)用于各种料理中(zhōng)。

　　蛋白(bái)质的含量颇(pǒ)多，在(zài)肉(ròu)之(zhī)中，可以说是蛋白质最高(gāo)的肉(ròu)类(lèi)之一，是属于高蛋白低(dī)脂肪的食品。

　　钾(jiǎ)硫酸(suān)氨(ān)基酸(suān)的含量颇多，因(yīn)此可弥补牛及猪肉的不足。

　　同时(shí)也由于鸡肉(ròu)比其他肉类的维(wéi)生(shēng)素A含(hán)量多(duō)，而在(zài)量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉(ròu)和猪肉相比(bǐ)，其维生素A的(de)含量(liàng)却高出许多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚到腿的(de)部(bù)位(wèi)，及腿(tuǐ)根(gēn)一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂(zhī)肪的含量较多(duō)，也是在整只鸡中铁分含量最多的一(yī)部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例(lì)较高，种(zhǒng)类多，而且(qiě)消化率(lǜ)高，很容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng)，有(yǒu)增强体(tǐ)力、强壮身(shēn)体的作用。

　　鸡肉含有对(duì)人体生长发育有重要作用的磷脂(zhī)类，是中国人(rén)膳食结构中脂肪和磷(lín)脂的重要来源之(zhī)一(yī)。

　　鸡(jī)肉对营(yíng)养不良、畏寒怕冷、乏(fá)力疲(pí)劳、月经不调、贫血(xuè)、虚弱(ruò)等有很好的食(shí)疗作(zuò)用。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡肉有温中益气、补(bǔ)虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨(gǔ)的功(gōng)效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋(dàn)白(bái)质很丰富(fù)。

　　在(zài)肉(ròu)类里面就(jiù)数鸡(jī)肉的(de)蛋白(bái)质最高了，而且鸡肉还是低(dī)脂肪的(de)食品。

　　如(rú)果担心发胖，吃的时候可以去皮(pí)哈！

　　2、吃鸡腿可以增强(qiáng)免疫力。

　　因为鸡(jī)肉(ròu)可以温(wēn)中益气，有补虚损的功(gōng)效(xiào)，特别适合亚(yà)健康的人们食用，而(ér)且(qiě)对月(yuè)经不调(diào)、产后奶少、水肿(zhǒng)等现象(xiàng)有改善(shàn)的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉(ròu)非常容易被人体消(xiāo)化，所以(yǐ)也提高了(le)人体(tǐ)对(duì)鸡肉的吸收(shōu)率(lǜ)，从而(ér)可以将鸡肉的营养价(jià)值最大化吸收，起到强身健(jiàn)体(tǐ)的(de)作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起(qǐ)的小便次(cì)数多、耳聋、少精、精冷等症状有(yǒu)改(gǎi)善的(de)功效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定的(de)解毒(dú)作用，而且它的抗氧化效果也非常(cháng)好，有(yǒu)助于改善心脑(nǎo)功能，而且还(hái)能促(cù)进(jìn)儿童的智力发(fā)育。

一个鸡腿大概(gài)多重(zhòng)

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)腿的重量大约是180克,如果(guǒ)大一点的话(huà)在230克(kè)到250克(kè)左右。

　　鸡腿是(shì)从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚(jiān)硬,在整只鸡中铁分含量(liàng)最(zuì)多的一部分。

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