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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长。由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它(tā)们(men)不(bù)仅能适应淡水环境，还能在海水中正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进(jìn)入(rù)淡水。繁殖成功(gōng)后(hòu)，它(tā)们会(huì)将(jiāng)小鱼带入海水中生长。因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界(jiè)处，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤(bó)海、黄海和东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大(dà)和游泳(yǒng)速度最快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大(dà)的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带(dài)和温(wēn)带水域(yù)，但夏(xià)季有(yǒu)时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端(duān)。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄(shè)食，入(rù)东(dōng)平湖后，又重(zhòng)新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部分继续在湖区摄(shè)食一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸(suān)以不饱和脂肪(fáng)酸为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。