酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé)，所(suǒ)以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带一(yī)种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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