燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不(bù鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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