鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法是可以补救(jiù)一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里种情况(kuàng)就乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一(yī)关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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