水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(d三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默àn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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