猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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