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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的(de)甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均(jūn)占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和(hé)块根，其中(zhōng)块根是贮藏养(yǎng)分的器(qì)官，是供(gōng)食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜(cài)兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面(miàn)包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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