开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗-中国书画艺术

开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食(sh开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗í)品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素(sù)D开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗和一定(dìng)量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内(nè开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗i)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(jié)成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不(bù)提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。