胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么-中国书画艺术

胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放(fàng)酸笋(sǔn)不臭(chòu)的。

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螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的(de)。

　　这(zhè)种臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来(lái)的(de)。<胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么/p>

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所(suǒ)以才会出现这(zhè)种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自己(jǐ)在家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可(kě)以(yǐ)加上一(yī)点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会没有问(wèn)题的，本身是不会(huì)影响到螺(luó)蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味(wèi)是源于其中的(de)酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰是胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么(shì)螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸(suān)笋(sǔn)经过(guò)发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下(xià)锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂(làn)一(yī)些，食用口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅(guō)中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷(kuài)子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断(duàn)就(jiù)表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮(zhǔ)好(hǎo)后(hòu)捞(lāo)起来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之(zhī)后放(fàng)入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左(zuǒ)右之后捞进(jìn)碗里即可，最(zuì)后倒(dào)入配(pèi)料搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食用了。