酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌(mì)，对(duì)增进食(shí)欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每(měi)天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入(rù)一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食(shí)材(cái)：牛新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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