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　　落(luò)座(z引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写uò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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