燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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