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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhē偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法ng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法(de)，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。