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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huìg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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