第二步：醒茶(chá)

　　 　　温杯完毕后，进行投茶。

　　 　　榜首道水(shuǐ)，醒(xǐng)茶，醒茶要(yào)充沛把茶叶(yè)和水(shuǐ)交融，把茶叶内(nèi)含的物质、茶多酚等(děng)唤醒出来。

　　 　　 第三步：润茶

　　 　　这时要(yào)参加第二遍(biàn)水，润茶和醒(xǐng)茶(chá)不同(tóng)，对熟茶来说，榜首(shǒu)道不足以把内含物(wù)质蒸发(fā)出(chū)来，所(suǒ)以(yǐ)需求第二道润茶。

　　 　　醒茶(chá)和(hé)润茶的水，都(dōu)要倒掉。

　　 　　 第(dì)四步(bù)：冲泡

　　 　　质量比较低的熟茶，需(xū)求用(yòng)沸水冲泡，出(chū)汤时刻(kè)控制在15秒为(wèi)宜;质量较高的.熟(shú)茶(chá)，能(néng)够用90-95度水温，7秒(miǎo)左右。

　　 　　用滤(lǜ)网把杂质进行过滤，得(dé)到精华的部分，之后进(jìn)行分杯，榜首泡正式(shì)完毕。

　　 　　榜(bǎng)首泡(pào)是最重要(yào)的，榜首泡(pào)泡的好(hǎo)，把茶叶内含物质(zhì)唤醒后，一般榜首(shǒu)到第七泡(pào)出汤时刻能够在(zài)榜首泡的基(jī)础上稍微加速，7到15泡出(chū)汤时刻逐步(bù)变慢(màn)。

　　而每一泡(pào)的滋味(wèi)也会有一股曲线改变。

　　 　　许多茶友选用紫(zǐ)砂壶泡茶，熟茶(chá)看中(zhōng)泡(pào)茶的用(yòng)具，而(ér)紫砂(shā)、陶(táo)壶(hú)等具有吸附的作用，能够去除一部分熟茶中的堆味和(hé)仓(cāng)位，而且泡茶又(yòu)不失原(yuán)味，具有提香(xiāng)成效(xiào)，口感(gǎn)更好，是熟茶冲泡的黄金搭档。

　　 　　紫砂等的投泡份额也底子是(shì)100:5的姿(zī)态，我们(men)在投泡时就要留意自己茶(chá)壶的量，来核算投(tóu)茶量。

　　而(ér)用潇洒杯(bēi)的(de)话，要(yào)留意潇洒杯容积(jī)比较大，投茶(chá)量(liàng)能(néng)够增加到100:6，冲泡时(shí)刻底(dǐ)子和盖(gài)碗共同。

　　 　　 普洱茶熟(shú)茶

　　 　　普洱茶熟茶的炒制办(bàn)法和生茶不一样，颜色(sè)显着发红，为(wèi)红褐色或甲由色，也被称(chēng)为“猪肝(gān)红”，闻(wén)起来香气(qì)扑鼻。

　　普(pǔ)洱茶生茶和熟茶，是同(tóng)一(yī)个品种(zhǒng)不同加工工艺的(de)产(chǎn)品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶熟茶(chá)选用“渥(wò)堆(duī)”技能，对生(shēng)茶(chá)进行快速(sù)后发酵(jiào)或缓慢后发(fā)酵而成。

　　普洱茶熟(shú)茶颜色(sè)显着发红，为红褐(hè)色或甲由色(sè)，茶(chá)汤香(xiāng)气很浓。

　　残次(cì)的普洱茶(chá)熟茶(chá)会发黑，有铁锈水的滋味，乃至(zhì)有的(de)有胶味。

　　 　　冲泡成茶(chá)汤(tāng)后(hòu)，正品熟普洱茶汤色红浓通明，有枣香、樟香(xiāng)、荷香等香味，香味层次分明，比较重(zhòng)，没有浮渣且有一种(zhǒng)沉香味，能(néng)看到油气可(kě)是不见油(yóu)珠。

　　残次的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多，茶汤混(hùn)浊，有的时分(fēn)感觉“油腻腻(nì)的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱(ěr)茶熟茶(chá)茶(chá)汤需求高温冲泡，因而冲泡的时分将(jiāng)开水(shuǐ)应(yīng)该烧至(zhì)99℃，不能运用半开水(shuǐ)(85～90℃)，也不能(néng)运用(yòng)冷热水(shuǐ)混合(hé)冲泡(pào)，更不能(néng)参加冰块、柠檬汁(zhī)或(huò)许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱(ěr)茶熟茶(chá)能够(gòu)在紫砂(shā)茶壶中煮泡(pào)，用(yòng)炭火将茶(chá)汤渐(jiàn)渐地(dì)熬(áo)制而成，普(pǔ)洱茶熟茶(chá)榜(bǎng)首泡不需求煮泡时刻过长，可(kě)是后边几(jǐ)泡需求渐渐煮熟。

熟普的(de)冲泡办法3

　　 　　普洱茶有越陈(chén)越(yuè)香(xiāng)的特色，一起普洱茶也是能够(gòu)喝的”古玩”,那(nà)么 普洱茶应该怎样(yàng)冲泡与(yǔ)品(pǐn)味 呢?怎样冲泡怎样品(pǐn)味才干真实品味出普(pǔ)洱茶的滋味呢?下面就详细介绍(shào)普洱茶的(de)冲泡(pào)办法与品味(wèi)办法。

　　 　　1、普洱茶冲(chōng)泡宜选腹(fù)大的(de)壶,由于(yú)普(pǔ)洱茶(chá)的浓度高,用腹大的壶(hú)可防止茶汤过(guò)浓(nóng).主张原料宜选(xuǎn)陶壶(hú).紫砂壶(hú)。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量(liàng)：冲泡普(pǔ)洱时茶叶份(fèn)量大(dà)约(yuē)占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶(chá)饼,拨(bō)开后.露出空(kōng)气(qì)2星期,再冲(chōng)泡滋味更好(hǎo)。

　　 　　3、普洱茶冲泡进程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期(qī)内要喝(hē)的茶(chá)一般应拆开(4至5公(gōng)分巨(jù)细(xì)越(yuè)薄越好)放入紫(zǐ)砂(shā)罐中醒茶3个月至半年(nián)。

　　醒茶罐内装茶一般不超越三分之二，如有(yǒu)或许应(yīng)定时(比(bǐ)方一个月一次)将茶(chá)倒出翻一下，以利于醒茶。

　　没有条件的茶友也能够(gòu)将拆(chāi)开的茶暂时放入牛(niú)皮纸袋或大的信封(fēng)中醒茶(chá)。

　　醒(xǐng)茶时要留意避光避异味、坚持必要的环境温度(比方摄(shè)氏20度以(yǐ)上(shàng))，环(huán)境湿度则应(yīng)比传统仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟(shú)茶一般按8.5克/100ml水、生(shēng)茶一(yī)般按8克/100ml水(shuǐ)的(de)份额(é)出(chū)茶。

　　紧压茶处理成指甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺从(cóng)其(qí)美，尽量坚持干(gàn)茶外形(xíng)。

　　 　 　三(sān)、用水 。

　　 　　尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)桶装优质纯净水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶，一(yī)般洗(xǐ)(润(rùn))茶两遍，榜首遍20至30秒出(chū)水(详(xiáng)细(xì)时刻根(gēn)据紧压(yā)程度定，压得(dé)紧则时刻稍长，压得松则时刻稍(shāo)短(duǎn)。

　　散茶可适当缩(suō)短时(shí)刻(kè)，一般为(wèi)5至10秒(miǎo))，第(dì)二遍快冲(chōng)快(kuài)出。

　　十年以上陈期的熟茶(chá)若(ruò)制造(zào)与寄存正常则一(yī)般可洗(润)茶一遍。

　　 　　生茶，一般(bān)洗(润(rùn))茶一遍，20至30秒出水。

　　十年(nián)以上生茶在(zài)洗(xǐ)(润)茶前可进行适度水烘(hōng)，行将干茶置(zhì)入紫砂壶(hú)中，壶(hú)外用(yòng)开水冲淋，以进步壶(hú)温、遣散壶内干茶的(de)杂味并(bìng)完成(chéng)快(kuài)速(sù)醒(xǐng)茶(chá)。

　　 　　4、品饮普(pǔ)洱(ěr)茶有必要趁热闻(wén)香(xiāng)，碰杯(bēi)鼻(bí)前，此刻即可感触陈味芳(fāng)香如泉涌般扑鼻而来，其典雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶需(xū)用(yòng)心(xīn)品茗，啜(chuài)饮进口(kǒu)，始能得其真韵，虽茶(chá)汤进口略感苦(kǔ)涩(sè)，但(dàn)待茶汤于喉舌间(jiān)略作逗留时，即可感(gǎn)触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并(bìng)由舌根发(fā)生甘(gān)津(jīn)送(sòng)回舌(shé)面，此刻(kè)满口芳香(xiāng凝神静气的意思，凝神静气的意思解释)，甘露“生津”，令人神清(qīng)气爽，而且津液(yè)四溢(yì)，耐久不(bù)散不(bù)渴，此(cǐ)乃品茗之最佳感触“回韵”。

熟普的冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)4

　　 　　 1、普洱茶宜用何种壶(hú)冲(chōng)泡

　　 　　宜选腹大的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度(dù)高,用腹(fù)大的壶可防止(zhǐ)茶汤过(guò)浓(nóng)。

　　主张原料宜选陶壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱(ěr)茶冲泡(pào)重量

　　 　　冲泡(pào)普洱时(shí)茶叶(yè)份量大约占壶身20%,最好(hǎo)将茶砖(zhuān)、茶饼、拨开后，露出空气2星期,再(zài)冲泡滋(zī)味(wèi)更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎(zěn)么品味普洱

　　 　　首要，将茶叶(yè)放(fàng)入(rù)茶壶，然后注(zhù)入热(rè)水。

　　一般在喝中国茶时(shí)，都(dōu)要先(xiān)冲过一次热水才行，关于普洱茶来(lái)说这(zhè)是不行短少(shǎo)的程序。

　　由于它跟(gēn)其(qí)它茶类不同，除了一(yī)般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底(dǐ)下埋个五年左(zuǒ)右，所(suǒ)以怕(pà)它会带(dài)有部(bù)分的泥土在(zài)里(lǐ)面。

　　由此(cǐ)可知，榜首次冲泡茶叶的(de)热水除了能够唤醒茶叶(yè)的滋(zī)味(wèi)之外，它一起还具(jù)有将茶叶中(zhōng)的(de)杂(zá)质同时(shí)洗净的重要任务。

　　榜首次(cì)的冲(chōng)泡速(sù)度要快(kuài)，由于它只需能将茶叶洗净即可，不须将(jiāng)它(tā)的滋(zī)味(wèi)浸(jìn)泡出来；而第2次今后由(yóu)所以要(yào)拿来喝的，所以浓(nóng)淡的挑选就可(kě)按照(zhào)个人喜爱(ài)来决议了。

　　普洱茶即便变冷今后仍是风味十足(zú)，所以夏天(tiān)的时(shí)分能够弄得冷一些(xiē)或(huò)许是冰过今后再喝。

熟普的冲(chōng)泡办法5

　　 　　普洱茶不但能匡助(zhù)人们(men)有(yǒu)用(yòng)的瘦身(shēn)瘦身，更好的坚持身材的细(xì)长，而且还能起到降血(xuè)脂以及血压的意图，关于(yú)于防癌抗癌也有必定的功效，所(suǒ)以糊口中有良多(duō)人都爱好喝普洱茶，而关于(yú)喝茶有必定知道的人还(hái)知道它有生茶以及熟(shú)茶之分(fēn)，那末，普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的区别(bié)都有哪些(xiē)呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以及(jí)熟(shú)茶的区别

　　 　　 一、普(pǔ)洱(ěr)茶生茶以及熟(shú)茶(chá)外观(guān)的对照

　　 　　生茶(也称青饼)，茶饼中茶叶(yè)以青绿,墨绿(lǜ)色为(wèi)主,有部份转为黄赤色，白色(sè)为芽头。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶(yè)颜色为黑或(huò)许红褐色,有些芽茶(chá)则是暗(àn)金黄色,有浓浓的渥堆味,类(lèi)似(shì)于(yú)霉味,发酵轻(qīng)者有(yǒu)类(lèi)似龙眼的滋(zī)味,发酵重(zhòng)者(zhě)有闷湿的草(cǎo)席味。

　　 　　 二、普洱茶(chá)生(shēng)茶以及熟茶制造(zào)工艺的(de)对(duì)照(zhào)

　　 　　普洱茶生茶的制造工艺：鲜叶采(cǎi)摘后经杀青(qīng)→揉(róu)捻(niǎn)→晾干，即(jí)生散(sàn)茶,或许叫晒青毛(máo)茶。

　　把晒青毛茶又(yòu)高(gāo)温(wēn)蒸，放入固(gù)定模具定型，又晾干(gàn)后成为紧压茶(chá)品，也就(jiù)成(chéng)为了(le)生饼。

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)熟茶的制造(zào)工艺(yì)：鲜叶(yè)采摘后经杀(shā)青(qīng)→揉捻(niǎn)→晾干(gàn),即为生(shēng)散茶,或(huò)许(xǔ)晒青毛茶,晒青毛茶经人工快(kuài)速后熟发(fā)酵,浇水(shuǐ)渥堆工(gōng)序,即(jí)为熟散茶，渥堆技能是年由茶厂实验成功,也便是说，年之(zhī)前的熟茶都是(shì)假(jiǎ)的，年之前(qián)底子没有熟茶(chá)。

　　熟(shú)散茶再(zài)经由蒸,定(dìng)型(xíng),成为(wèi)熟茶紧压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶(chá)的汤(tāng)色对照

　　 　　生茶的汤色(sè):青黄色或许(xǔ)金黄色，较(jiào)透亮.

　　 　　熟(shú)的(de)汤色(sè)：栗赤色(sè)或许(xǔ)暗赤(chì)色，微透(tòu)亮。

　　 　　 四、普洱茶(chá)生茶以及熟茶(chá)的叶底(dǐ)对照

　　 　　生茶的叶底(dǐ)：新制茶品以黄绿色,暗绿色(sè)为主,活性高(gāo),较柔韧,有弹性。

　　无杂色，有(yǒu)条有形，展(zhǎn)开(kāi)仍保持整叶状的为(wèi)宜茶(当(dāng)然不是(shì)首要(yào)根据，根据(jù)茶叶(yè)产地、品(pǐn)种(zhǒng)不同(tóng)而定(dìng))。

　　 　　熟茶(chá)的(de)叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红(hóng)棕色(sè)但不柔(róu)韧,重发酵者叶底(dǐ)多(duō)呈深褐色(sè)或许(xǔ)黑色,硬(yìng)而易(yì)碎。

　　五、普洱茶生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的功效对照

　　 　　普洱茶生茶的首要(yào)功效:生普(pǔ)普茶气(qì)比较(jiào)浓郁，茶多酚的(de)含量很高，是防癌的好(hǎo)饮品(pǐn)。

　　白日(rì)喝生(shēng)普很醒脑(nǎo)，有一种清洗身(shēn)心(xīn)的清彻感，关于血管的疏理也比较鲜明。

　　 　　普(pǔ)洱茶熟茶的首(shǒu)要功效：具有明显的瘦身作用。

　　熟普经由(yóu)轻度发酵，具有很多有(yǒu)利人体的(de)菌种，而(ér)且茶性温以及，暧胃，养胃。

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