猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wè纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌i)是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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