河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖-中国书画艺术

河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。