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尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王(wáng)食(shí)品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台，也有不(bù)少上市公(gōng)司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现在，券商分析师们(men)也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费(fèi)场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿(sù)均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定(dìng)。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要(yào)源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程，该团(tuán)队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了(le)解，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地(dì)市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其(qí)他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经(jīng)营(yíng)30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚(jù)效应，许多游客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青(qīng)年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的大(dà)学(xué)生(shēng)群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客(kè)也(yě)会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面积和(hé)客流量较大的地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。