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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增sand可数吗还是不可数，thousand可数吗加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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