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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期(qī)两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘(gān)薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的(de)器官，是(shì)供(gōng)食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特(tè)性，是(shì)育(yù)苗繁(fán)殖的(de)重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境(jìng)的(de)适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做(zuò)面包、提(tí)供木薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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