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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)中国一共有多少万亿钱饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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