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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在(zài)中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需(xū)求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡p>

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而不(bù)是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。