桂(guì)林磨浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天(tiān)湖(hú)香米的出(chū)浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林大米品牌(pái)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属于贵(guì)州省吗

　　桂林(lín)是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(g发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉uì)州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族(zú)自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏(shì)大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全(quán)世界约有二分之(zhī)一的(de)人口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不(bù)吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不算到桂(guì)林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用清(qīng)水浸(jìn)泡几天，然后将米磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法(f发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉ǎ)是：将团(tuán)好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热(rè)，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左右），所以顾客(kè)一(yī)餐往往(wǎng)能(néng)吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到(dào)自己面前(qián)用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂林的一个(gè)重要项目之一，可(kě)以说，桂林(lín)米粉也和甲天下(xià)的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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