干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷(lěng)水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之后(hòu)再用小(xiǎo)火煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的。

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干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以(yǐ)先(xiān)用温水把腊肉泡(pào)到发(fā)软，之(zhī)后(hòu)再把腊肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止，如(rú)果不(bù)想(xiǎng)煮(zhǔ)的话(huà)也可(kě)以选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方(fāng)法会导致腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道的(de)最(zuì)好(hǎo)不要(yào)用这个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了(le)。

　　你可以(yǐ)试(shì)试(shì)用酒(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡(pào))再用(yòng)纱布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁(chèn)热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者(z花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗hě)大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。