辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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