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pp7塑料杯能不能装开水 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢?在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在锅里加点水,然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne),年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频,年糕太厚蒸不熟怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么办,年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题,农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识:

年糕是大米做的吗(ma)

  是的,年糕是(shì)大米做的。

  年(nián)糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成,而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产,在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù),

  古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉,加(jiā)水蒸熟后,又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是,将糯米粉用绢罗筛过后,

  加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团,将枣和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上,用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

  用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo),弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料,采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

  在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水,然(rán)后把年糕放进去pp7塑料杯能不能装开水再(zài)蒸一会。

  要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好,只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来,如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的,说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了,如(rú)果筷子上沾了一点年糕,并且很(hěn)黏,就是还(hái)没有蒸熟。

  年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色,象(xiàng)征(zhēng)金银,年(nián)糕又称年年糕,与年(nián)年高(gāo)谐音,pp7塑料杯能不能装开水寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

  所以前人(rén)有诗(shī)称年糕:年糕寓意(yì)稍云深,白色如银黄色金。

  年岁盼高时时利,虔(qián)诚默祝望财临。

  据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都城(现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市)传递到四面八方。

  宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo),今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

  人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观,象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利;有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù),构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

  有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说,要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕,最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

  除此,糯米粉是否纯也很重(zhòng)要,一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉,所以(yǐ)吃起来不够软糯。

  年糕应直接用糯米做,为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

  做(zuò)年糕很简单,年糕可以做成很(hěn)多种口味,但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料,如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

  

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办?切(qiè)片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

  食(shí)材:糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

  1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器,用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

  2.准备一碗温(wēn)水,用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右,将混(hùn)合(hé)粉揉成面团(tuán),醒大约3分钟(zhōng)。

  3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块,具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

  4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子,可以是条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng),上锅蒸,水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

  5.出(chū)锅就可以吃了,如果喜(xǐ)欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

  1、水的(de)用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè),加水的时候慢(màn)慢加,水多了就加(jiā)点点粉,面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ),和成(chéng)面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

  2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2:1,由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些,因此不会特别糯,更多(duō)的(de)是(shì)米香(xiāng)味(wèi),如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的,可以调整两种粉的比例。

  3、一次(cì)不必做太多,可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点,每次(cì)都吃现做的,味道(dào)更好。

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