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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性食(shí)物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依(yī)据食(shí)物口味或(huò)汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅以苹(píng)果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食(shí)物指进(jìn)行食物化学研究(jiū)，食物燃烧后的(de)灰分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食(shí)物多含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元(yuán)素等成分。苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱(jiǎn)性食物(wù)。

怎么挑苹果又大(dà)又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果(guǒ)在(zài)自然(rán)生(shēng)长的环境(jìng)下(xià)因(yīn)光照角度和树(shù)叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红(hóng)黄(huáng)相间的颜色(sè)且带有(yǒu)麻点(diǎn)，纹路错(cuò)综(zōng)复(fù)杂的苹果(guǒ)才说明它受到的(de)光(guāng)照充足，果肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可以摸(mō)一(yī)摸苹果的表皮，如果手感(gǎn)软(ruǎn)硬适中且(qiě)有一点粗糙(cāo)感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会没(méi)有脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬(yìng)且(qiě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头(tóu)不大(dà)又(yòu)有分(fēn)量就(jiù)说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那种个(g相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术è)头(tóu)圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察(chá)苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时(shí)候(hòu)，可以(yǐ)看(kàn)下苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐，苹(píng)果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是(shì)呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮(cháo)湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深苹(píng)果就(jiù)越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果(guǒ)的(de)新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘下(xià)来的新鲜(xiān)苹果，反(fǎn)之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来有一段时间了，肯(kěn)定(dìng)不新鲜了(le)。

　　2、看苹果(guǒ)的(de)条纹。

　　挑选苹(píng)果(guǒ)的(de)时候要看一(yī)下(xià)苹果(guǒ)的条(tiáo)纹(wén)，条纹越多(duō)，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的(de)苹果既不(bù)脆(cuì)而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道怎(zěn)么挑选(xuǎn)的时候，可(kě)以用手来掂一下它的重量，一般来说苹果(guǒ)越重就说明里面(miàn)的水分就越(yuè)多(duō)，吃(chī)起来(lái)也(yě)就越(yuè)甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色(sè)。

　　大部分人(rén)都是专(zhuān)挑(tiāo)红色的苹果买(mǎi)，其实不(bù)对，很多(duō)红色的苹果(guǒ)可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑(tiāo)选黄里透红，而且看上(shàng)去有(yǒu)一丝丝(sī)透(tòu)红的，这样的苹果都很甜，而(ér)且水分(fēn)充足口感也会(huì)非常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就会很(hěn)酸(suān)。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)凹(āo)陷处比较(jiào)深的，这样苹(píng)果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感(gǎn)。

　　可以用手按一按苹果(guǒ)，如果轻轻一按发现(xiàn)按不(bù)动，这(zhè)样(yàng)的苹果会有(yǒu)点偏酸，不够成熟。

　　如(rú)果比较容易按(àn)下去，就说明这(zhè)样的苹果(guǒ)比较甜。

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