落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xi抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗āo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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