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说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比较慢，使用时(shí)保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热较快(kuài)，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)以及铸造工艺。

　　生(sh说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思ēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以(yǐ)及功能特(tè)性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区(qū)别(bié)

　　生(shēng)铁是含(hán)碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含(hán)碳量(liàng)在(zài)0.02%以(yǐ)下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内，导致(zhì)它(tā)在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具(jù)，浇铸出一(yī)口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在(zài)特性(xìng)上很(hěn)软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬(yìng)度(dù)上(shàng)没生铁(tiě)高，所以适合锻(duàn)压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻打工艺，现在大(dà)部(bù)分都(dōu)是(shì)机(jī)械立体旋压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点(diǎn)以及(jí)功能特性(xìng)

　　了(le)解完(wán)了原(yuán)材料(liào)特性和铸造(zào)过(guò)程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费力(lì)，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅(guō)体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没(méi)有处(chù)理好(hǎo)，锅体会(huì)生锈(xiù)。