水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人(rén)多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表(bi小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式ǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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