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刀(dāo)鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡(dàn)水鱼(yú)，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能(néng)适应淡水环境，还(hái)能(néng)在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水(shuǐ)和(hé)海水的(de)交界处(chù)，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的(de)半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可(kě)游到(dào)巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长，前部(bù)高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期(qī)间不摄食，入东(dōng)平湖后(hòu)，又(yòu)重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部(bù)分(fēn)亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在(zài)湖(hú)区(qū)摄(shè)食一(yī)段时间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂(zhī分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导)肪显著高(gāo)于一般名特(tè)优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰(fē分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导ng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是(shì)人类的一(yī)种营养均衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健康有益的(de)动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如(rú)银光(guāng)闪烁，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记(jì)载：“春夏集(jí)群溯河(hé)，分(fēn)别到河流上游或(huò)在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后(hòu)又返(fǎn)归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到(dào)南通的水道，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长江河口入(rù)海处的南岸，是(shì)鱼群(qún)回(huí)游的(de)“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每(měi)年上市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游(yóu)各县市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节(jié)一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔(yú)人(rén)的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一(yī)招引，围(wéi)者如(rú)堵(dǔ)，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的(de)就会忙(máng)得不亦(yì)乐乎(hū)。

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