你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能<纳粹分子是什么意思/strong>

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。