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榴莲是热(rè)性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身(shēn)归于热带(dài)生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高(gāo)，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值比(bǐ)较高，榴莲(lián)中(zhōng)含有较为(wèi)丰厚的膳食(shí)纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促(cù)进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还(hái)含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具有(yǒu)弥(mí)补(bǔ)人体养分(fēn)的(de)效(xiào)果(guǒ)。适(shì)量的食(shí)用榴(liú)莲还(hái)能(néng)够影响胃液(yè)和唾(tuò)液排(pái)泄，具有开(kāi)胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定(dìng)的散(sàn)寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲时会(huì)选择“母榴莲”，其通体比较匀(yún)称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多(duō)鼓包，并且(qiě)底部是平的(de)，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋(zī)味甜美，这是(shì)因为它(tā)外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆(yuán)润。

　　而(ér)那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉(ròu)较小，皮(pí)就会(huì)厚一些(xiē)，并且“公(gōng)榴(liú)莲”的(de)口(kǒu)感也不如(rú)“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲(lián)时，首先(xiān)要(yào)调查(chá)榴(liú)莲外壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩(cǎi)呈黄(huáng)褐色的(de)话(huà)，代表熟过头了，这两(liǎng)种色(sè)彩的榴莲都不(bù)要购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄(huáng)中带青为(wèi)佳，并(bìng)且(qiě)在榴(liú)莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也(yě)不要彻底裂开，悉(xī)数裂开(kāi)不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到(dào)污(wū)染。

　　也(yě)能够经过(guò)捏榴莲外(wài)壳上(shàng)的刺(cì)来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上(shàng)相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代(dài)表其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买，假如(rú)刺又尖(jiān)又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚(hòu)，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗，假如(rú)闻(wén)到(dào)一丝生味，代(dài)表此榴莲(lián)还没(méi)有熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明这个(gè)榴莲老练过(guò)头了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋(zī)味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜美味的(de)话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫(māo)山王榴莲、苏丹(dān)王榴(liú)莲、金凤榴莲等(děng)都(dōu)是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲(lián)中入(rù)门(mén)等级，因(yīn)为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴(liú)莲又香又甜(tián)

　　这样(yàng)选择(zé)榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据(jù)的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不(bù)是熟(shú)了(le)、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲(lián)是有一股青、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗的榴莲呢，就会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果(guǒ)实的(de)巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的(de)老练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型比较大(dà)的榴莲老(lǎo)练度(dù)会好(hǎo)一些，从外壳色彩(cǎi)看，一(yī)般老练(liàn)的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的(de)黄色，假如青色比较多则(zé)证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密(mì)的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍(shāo)用力就(jiù)能够让它(tā)们互相挨近，阐明此(cǐ)榴(liú)莲较软，皮薄，老练度(dù)较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的榴莲则(zé)较生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋，因为(wèi)出海时刻太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇特果子，就(jiù)带回几(jǐ)个(gè)同(tóng)大(dà)伙一同(tóng)品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和(hé)，“这种果子叫什么姓名？”，他(tā)随口(kǒu)答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人(rén)吃(chī)了(le)，对(duì)祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情(qíng)。

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