近一个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个(gè)OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的(de)地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市(shì)带来(lái)了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音平台出现了(le)第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在(zài)3月(yuè)11日，微(wēi)博、小红书及抖音均(jūn)出(chū)现了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的(de)品(pǐn)质(zhì)再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示(shì)，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最(zuì)多，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要依(yī)法合(hé)理制定(dìng)价格(gé)标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取(qǔ)未(wèi)标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注(zhù)册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄(zī)博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三(sān)年来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤(yóu)其(qí)是(shì)周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发(fā)合计(jì)83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶="一(yī)文看(kàn)懂「淄博烧(shāo)烤」靠什(shén)么火爆出(chū)圈｜钛度图闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭(píng)借(jiè)着地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单(dān)中均来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在(zài)走红(hóng)后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市也(yě)跻(jī)身(shēn)前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位(wèi)居(jū)全国第(dì)一，环(huán)比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前(qián)十(shí)。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票(piào)）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门(mén)还(hái)开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生(shēng)提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一(yī)座城，背后离不开政策的(de)的(de)扶(fú)持(chí)和完(wán)善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧(shāo)烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。

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