燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润凝神静气的意思 凝神静气是成语吗37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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