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　　含盐率=盐的数(shù)量除以盐(yán)水(shuǐ)的数量乘100%。

　　食用盐是指以氯化钠为主(zhǔ)要成分，从地(dì)下岩盐沉(chén)积物和天然(rán)卤水中提(tí)取的加工过的食用盐，不含低钠(nà)盐，含有少量的水(shuǐ)和杂(zá)质以及其他元(yuán)素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类(lèi)金(jīn)属离子或(huò)铵根离子，属于化合物，溶于(yú)水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通(tōng)常可由混合(hé)这两(liǎng)种盐饱和溶(róng)液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛(fàn)存(cún)在，如(rú)明(míng)矾(fán)就是天然而有广泛应用的复(fù)盐。

含(hán)盐率怎么(me)求（公式）

　　含盐率=盐的数量除以盐(yán)水的数量乘(chéng)100%

　　1、食用盐是(shì)指以氯化钠为(wèi)主(zhǔ)要(yào)成分，从海带冲(chōng)水、地下(xià)岩（矿(kuàng)）盐沉积物和天(tiān)然卤水（盐）水中提取的加(jiā)工过的食(shí)用(yòng)盐(yán)，不含低钠盐。

　　食盐的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)氯化钠(nà)（NaCl），它含有少量(liàng)的(de)水(shuǐ)和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在(zài)化学中，是指一类(lèi)金属离子或(huò)铵(ǎn)根离子（NH4，属于化合蠢颤歼物，溶于水会离解出所有(yǒu)的(de)离子。

　　复盐通(tōng)常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得(dé)。

　　在自然界中广(guǎng)泛存(cún)在，如明矾就是(shì)天然而有广泛应(yīng)用的复盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐(yán)有多种颜色，不同颜色的盐(yán)对应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄(huáng)色（例如铬酸钠(nà)）

　　（2）橙色（例(lì)如重铬(gè)酸(suān)钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫(liú)酸铜(tóng)、亚(yà)铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水(shuǐ)合氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例如氯(lǜ)化(huà)钠、硫酸镁），粉(fěn)末状时(shí)为(wèi)白(bái)色

　　2、盐的物理性(xìng)质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不(bù)同的盐可以激发(fā)不(bù)同的味觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜(tián)味（乙酸铅[2]，若食用(yòng)会导致(zhì)铅(qiān)中毒）、酸味（酒(ji夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处ǔ)石(shí)酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸(suān)钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐(yán)（强盐）是不(bù)可(kě)挥发的(de)，且没有气味。

　　而(ér)弱酸(suān)或弱(ruò)碱盐（弱盐）则会根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气味(wèi)（例(lì)如醋酸(suān)盐(yán)则会有(yǒu)醋酸的味(wèi)道，氰化(huà)氢(qīng)则(zé)会(huì)有苦杏仁味等），此(cǐ)外(wài)弱酸或(huò)弱碱盐(yán)还会挥发(fā)和分解，并且(qiě)由(yóu)于水夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处(shuǐ)解反(fǎn)应(yīng)和弱盐合成的反应是可逆反应，因此当有(yǒu)水分存在时会加速弱盐的分解(jiě)。

　　（3）溶(róng)解度

　　许多离子化(huà)合物都可(kě)以溶解(jiě)在水(shuǐ)或是类似的溶剂中，化合物的(de)溶解(jiě)度(dù)和(hé)组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关，因此有(yǒu)一特定的关系。

　　阳离子当(dāng)中，所(suǒ)有钠离子、钾离子(zi)及铵(ǎn)离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离(lí)子及碳(tàn)酸(suān)氢盐离子的盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的(de)硫(liú)酸盐离子的盐类也都可以溶于(yú)水(shuǐ)。

　　不过若离(lí)子之间的键结很强(qiáng)，产生高度稳(wěn)定(dìng)的(de)固体，在水中(zhōng)也就(jiù)不(bù)易溶解，例如大部(bù)份的碳酸(suān)盐就不溶(róng)于(yú)水(shuǐ)，例如(rú)碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē) - 化学方程式

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