辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制)继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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