桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音

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甜葡萄(táo)可以酿酒吗(ma)

　　甜(tián)葡(pú)萄(táo)是(shì)可以酿酒的。

　　可以(yǐ)，不同的葡(pú)萄酿制(zhì)不同(tóng)的葡萄酒。

　　第一步(bù)：买葡萄选购葡(pú)萄时，可以挑选一(yī)些熟透的葡(pú)萄(táo)，哪怕(pà)是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较(jiào)低。常(cháng)见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

　　第(dì)二步：洗(xǐ)葡萄由于葡萄表皮很可能(néng)残留农药，清洗(xǐ)葡萄的环节就相当重要，最好能(néng)够逐颗清洗(xǐ)，再用自来(lái)水反(fǎn)复冲洗(xǐ)，同时剔除烂葡(pú)萄。一(yī)些爱干净的人，喜欢把葡萄去(qù)皮(pí)后酿酒，这(zhè)也未尝不可(kě)，但是少了一些(xiē)葡萄(táo)皮特有的营养。

　　第三(sān)步：晾(liàng)干葡萄把葡萄盛(shèng)在(zài)能漏水的容(róng)器当中，等葡萄(táo)表面没有(yǒu)水(shuǐ)珠(zhū)就(jiù)可以倒入酒坛了(le)。

　　第(dì)四步(bù)：选择容器(qì)酒坛子(zi)可以是陶瓷罐子，也可(kě)以是玻璃瓶，但不主张用塑料容(róng)器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应(yīng)，并(bìng)产生一(yī)些有毒(dú)物质(zhì)，危害人(rén)体(tǐ)健康。

　　第(dì)五步：捏好葡(pú)萄放进(jìn)容器双手洗净后(hòu)，直接捏(niē)葡(pú)萄(táo)，操作办法是(shì)抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒(jiǔ)坛中，再(zài)把糖放在葡萄(táo)上面，葡萄(táo)和糖的(de)比例是10∶3，即(jí)10斤葡萄放(fàng)3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为(wèi)糖是葡萄发酵的重要因素)。

　　第六步：加封(fēng)保(bǎo)存将酒坛子密封，如果是陶瓷(cí)罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水(shuǐ)后(hòu)糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音保存(cún)，平(píng)时不要(yào)随意去翻动或打(dǎ)开(kāi)盖子。

　　第(dì)七(qī)步(bù)：启封(fēng)天热时(shí)，葡萄发酵时(shí)间(jiān)需要20天至一个(gè)月左右(yòu)，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间(jiān)需要(yào)40天左右。启封后，捞(lāo)出浮在上面的葡(pú)萄皮(pí)，就(jiù)可以直接(jiē)喝葡(pú)萄酒(jiǔ)了(le)。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就(jiù)行了。启封后，每(měi)一次舀出葡萄酒后(hòu)，别(bié)忘盖好酒(jiǔ)坛的盖子(zi)，以免酒味挥发(fā)。

怎么(me)才(cái)能挑甜葡(pú)萄吃呢女(nǚ)生

　　1、外观:不(bù)同的葡萄品种有不同的(de)风味(wèi)和特(tè)点 。

　　选购时，首先要(yào)注意外观新鲜，果穗大小适当整齐，果梗(gěng)新鲜坚挺，果(guǒ)粒饱满(mǎn)，大小(xiǎo)均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品质最好 。

　　当用手轻(qīng)轻提起新鲜葡(pú)萄(táo)时(shí)，果粒(lì)紧实，种子掉落较少。

　　如果(guǒ)颗(kē)粒纷纷(fēn)脱落，说明不(bù)够(gòu)新鲜 。

　　2、表面颜色(sè):一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆(yuán)琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好的(de)葡萄果肉(ròu)丰(fēng)富(fù)，味甜，香气浓郁(yù)；劣(liè)质葡萄汁汁少(shǎo)或(huò)多但味少，无香气，酸(suān)味明显 。

　　买的(de)时候试试耳朵里的底葡(pú)萄(táo)，因为一般来说，底葡萄是(shì)最不(bù)甜的 。

　　如果(guǒ)是甜的，说明葡萄整穗都是甜的(de) 。

怎么挑选葡萄，什么样(yàng)的(de)葡(pú)萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小(xiǎo)均匀、整齐，枝梗(gěng)新鲜牢固，颗粒饱满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一般比较好。

　　另(lìng)外，葡萄用手轻轻(qīng)提起(qǐ)时，如(rú)果葡萄(táo)纷纷脱落，说明葡萄(táo)不(bù)够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中(zhōng)的葡(pú)萄(táo)颜(yán)色较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为(wèi)黑(hēi)紫色(sè)，美人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味(wèi)甜，有(yǒu)香气，就是好葡萄(táo)。

　　与此(cǐ)相反，不(bù)好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不(bù)好与(yǔ)成熟度有关，一串葡萄中最(zuì)下(xià)面的一颗往往由于光照程(chéng)度最差，成(chéng)熟(shú)度不佳(jiā)。

　　所(suǒ)以在一般情(qíng)况下(xià)，最下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时(shí)，就试吃最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C损(sǔn)失多许多(duō)人相信(xìn)，自(zì)己制作的鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)是最健康的。

　　因为完(wán)全(quán)不加热，其中的维(wéi)生素能(néng)最大(dà)限度地保存下来，还能(néng)排(pái)毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　甚(shèn)至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)检验这种观点(diǎn)的真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁后，营养素保留的情况(kuàng)进行了(le)测(cè)定。

　　以最容(róng)易损失的维生素C为(wèi)指标(biāo)，选(xuǎn)用最常用来制作蔬菜汁的番茄(jiā)和黄(huáng)瓜为试验对象，用榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　试验数据表明，番茄、黄瓜等蔬菜(cài)直(zhí)接榨汁之后，维生(shēng)素(sù)C的损失率高达80%以上。

　　而数据显示(shì)，炒青菜(cài)的维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率(lǜ)，甚至比炒青菜更(gèng)大。

　　同时(shí)，榨汁之(zhī)后，还会有一个明显(xiǎn)的变化：果蔬汁的颜(yán)色逐渐变(biàn)深。

　　在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中，果蔬的抗氧(yǎng)化能力(lì)会逐(zhú)渐(jiàn)下降。

　　这是(shì)因为果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等很多(duō)氧化酶(méi)类，它们在细胞中(zhōng)平日独居一室，不(bù)和维(wéi)生素C、多酚(fēn)类物质等(děng)抗氧化成分见面。

　　一旦扔进(jìn)果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞碎破坏，这(zhè)些成分就会混在一起，发生反(fǎn)应(yīng)。

　　酶的催化反应十分迅速，只(zhǐ)需瞬间(jiān)，维生(shēng)素(sù)C就会大(dà)量(liàng)损失，有保健作用的多酚类物质(zhì)也会被迅(xùn)速(sù)破坏。

　　如果在榨果汁时去(qù)掉渣子，还会损失(shī)大(dà)量膳食纤(xiān)维。

　　如(rú)榨菠(bō)萝汁时(shí)，去掉果渣会(huì)损失(shī)90%以上(shàng)的纤(xiān)维。

　　专家建(jiàn)议：水果和蔬菜在制作(zuò)鲜榨(zhà)汁之后，维(wéi)生素C和其他抗氧化物(wù)质会有很大(dà)的损失。

　　因此，吃饭(fàn)的时候不吃(chī)青(qīng)菜，而用自制鲜(xiān)榨果蔬汁来替代的方法是(shì)错误的。

　　建议每(měi)天要(yào)吃两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬(shū)菜，在此之外，可以再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在(zài)家(jiā)庭(tíng)自制鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)之前，最好用沸水短(duǎn)时快速焯(chāo)烫(tàng)一下之(zhī)后再榨汁(zhī)，能(néng)灭活(huó)一(yī)些酶类，减少(shǎo)营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的(de)损(sǔn)失。

　　一定要现(xiàn)榨现喝，减少(shǎo)抗(kàng)氧化物(wù)质氧化分解(jiě)的时间。

　　滤去的果渣应(yīng)尽量利用，可以加一(yī)点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味(wèi)，做成高纤维小甜食，味(wèi)道其(qí)实很不错。

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