燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)中国有几个党派，中国有几个党派组织酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng中国有几个党派，中国有几个党派组织)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(j中国有几个党派，中国有几个党派组织iǔ)的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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