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马铃薯可以当主食吃吗(ma)

　　马铃薯是可以当主食(shí)吃的。

　　马铃薯一(yī)般(bān)能当主食，可以弥(mí)补身体所需养(yǎng)分及热量，与米饭、面食等主食相同(tóng)可增强饱腹感，在(zài)吃的(de)时(shí)分要(yào)适量，不宜多吃，并且还可以吃一些其他的食(shí)物，留意荤素调配(pèi)，确(què)保养分均衡。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)中碳水化合物、纤(xiān)维素含量丰厚，还含有(yǒu)一定量的蛋白(bái)质、脂肪、维生素(sù)，以(yǐ)及(jí)多(duō)种矿物质，如钙、铁等，

　　适量吃简(jiǎn)单(dān)被机(jī)体所吸收(shōu)，因(yīn)而马铃薯可(kě)以(yǐ)作为(wèi)主食。不只可(kě)以弥补(bǔ)养分成(chéng)分，还可以促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)活动，口感也较好(hǎo)。

马铃薯(shǔ)怎样挑甜的好吃些呢视频

　　1、看马铃薯形状。

　　在挑(tiāo)马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆的、长(zhǎng)长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马铃(líng)薯，多多少少有点(diǎn)不同，越圆的马铃薯，越好(hǎo)剥皮。

　　2、看马铃薯(shǔ)外(wài)皮(pí)。

　　马铃薯不(bù)要挑有黑色相似瘀青的部分，里(lǐ)边多半(bàn)是(shì)坏的；而冻伤或腐朽的马(mǎ)铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑(bān)，水(shuǐ)分缩短，最(zuì)好不要挑选。

　　购买(mǎi)马铃薯时(shí)，主张挑选那种皮(pí)干的马铃(líng)薯。

　　假如发现马铃薯有水泡(pào)过，主张不(bù)要购(gòu)买(mǎi)。

　　由(yóu)于这种被水泡过的马铃薯(shǔ)不简单(dān)保存，并且保存(cún)时刻也(yě)很短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如(rú)是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面(miàn)、甜，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表皮(pí)比较润滑(huá)的马铃薯，口感比(bǐ)较实、脆，适宜(yí)拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会从(cóng)自己的实践需(xū)求(qiú)动身(shēn)。

　　3、看马铃薯是(shì)否发绿。

　　当挑(tiāo)选马铃薯时(shí)，看见(jiàn)发(fā)芽的马铃薯(shǔ)就(jiù)不要(yào)拿。

　　长芽的(de)马铃(líng)薯都(dōu)含有毒素，就不(bù)适(shì)宜再吃，外表现(xiàn)已变绿(lǜ)的也是。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽不(bù)能(néng)吃，是最(zuì)基本的知(zhī)识。

　　4、看马铃薯色彩(cǎi)。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分(fēn)为两种色(sè)彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色的(de)。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说，黄(huáng)色肉(ròu)质的马铃(líng)薯比较粉、面，而白(bái)色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也要留意掌握好这(zhè)一点细节。

马铃薯怎样挑选才好吃

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　　马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃，马铃薯作为日常(cháng)食用频率十(shí)分高的蔬菜，以其多变(biàn)的(de)口感和(hé)丰厚的烹饪办法而广受咱们(men)的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养(yǎng)分丰厚，易(yì)于消化，种类也十分(fēn)的(de)多样，那，马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好吃(chī)？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑(tiāo)好剥的马铃薯:在挑马铃薯的时分，你会发(fā)现有圆圆的、长长的(de)。

　　形状不同的马铃薯多多少少有点不(bù)同，像越圆的马(mǎ)铃薯，则(zé)越好剥皮。<冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污/p>

　　假如用(yòng)来煮的、炒的，最好挑圆圆的(d冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污e)马铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马铃薯(shǔ)不要拿:当在挑选(xuǎn)的马铃(líng)薯的时分，看(kàn)见有(yǒu)发芽的马铃薯，就不能拿了(le)。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有毒素，就(jiù)不适宜(yí)再(zài)吃了，皮外表现已(yǐ)变(biàn)绿(lǜ)的也是(shì)哦。

　　马铃薯发芽的不能吃，都是些最基(jī)本的知(zhī)识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃薯(shǔ):挑选(xuǎn)马铃薯的(de)时(shí)分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不能(néng)放得(dé)太(tài)久，还(hái)影响马铃薯(shǔ)的口感(gǎn)。

　　在色彩方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养分高(gāo)也(yě)比(bǐ)较(jiào)好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马铃薯在运(yùn)输过程中(zhōng)，也有或许有些碰(pèng)在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑(tiāo)选(xuǎn)的马铃(líng)薯的时分(fēn)，转(zhuǎn)一圈看看，有没(méi)有(yǒu)撞伤的(de)。

　　要不然买(mǎi)回去，吃不了就(jiù)白(bái)白浪费钱(qián)了。

　　怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃(líng)薯形状(zhuàng)——在挑马铃薯的(de)时分，会(huì)发(fā)现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)，多多少(shǎo)少有点不(bù)同，越圆(yuán)的马铃薯(shǔ)，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑(tiāo)有黑色(sè)相似瘀(yū)青(qīng)的部分，里边多半是坏的(de)；而冻(dòng)伤或腐朽的马铃薯(shǔ)，肉色变成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　购买马铃薯(shǔ)时，主(zhǔ)张(zhāng)挑选那种(zhǒng)皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯(shǔ)有水泡(pào)过，主张不要(yào)购买。

　　由于这(zhè)种(zhǒng)被(bèi)水泡过的马铃薯不(bù)简单保(bǎo)存，并(bìng)且保(bǎo)存(cún)时刻也很短，口感也欠好。

　　假(jiǎ)如是起皮的马铃薯(shǔ)，会(huì)比(bǐ)较(jiào)面、甜，适宜拿来(lái)蒸或许炖(dùn)；假如是(shì)表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感比较实(shí)、脆，适(shì)宜拿(ná)来炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会(huì)从自(zì)己的实践需求动身。

　　 3、看马铃薯是(shì)否发绿——当(dāng)挑(tiāo)选马铃薯时(shí)，看见发芽的马(mǎ)铃(líng)薯就不要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯(shǔ)发芽不能(néng)吃，是最(zuì)基本(běn)的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的(de)果肉分为(wèi)两种色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面，而白色(sè)肉质的马铃(líng)薯一般感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购(gòu)马铃薯(shǔ)时也(yě)要(yào)留意(yì)掌(zhǎng)握好(hǎo)这一(yī)点细节。

马铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才好吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马(mǎ)铃(líng)薯归于粉(fěn)质马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃薯泥；而(ér)细长的(de)五月皇后种类(lèi)则属黏(nián)质，不简单煮烂，适(shì)宜用(yòng)来做咖哩。

　　外表过于高低(dī)不(bù)平的防(fáng)止购(gòu)买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表(biǎo)皮光亮(liàng)的，芽眼较(jiào)浅的。

　　这样的(de)马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻底(dǐ)。

　　要尽量挑选肥壮而匀称的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不(bù)萎蔫(niān)、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要(yào)买黄皮的马铃(líng)薯，黄皮(pí)马铃薯外皮(pí)暗黄(huáng)，内色(sè)呈淡(dàn)黄(huáng)色(sè)，淀粉(fěn)含量高(gāo)，含有胡萝卜素，口味(wèi)较好。

　　别的，还要(yào)留意皮层(céng)变绿的马铃(líng)薯不要(yào)购买和食(shí)用(yòng)。

　　由于其(qí)间含(hán)有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会(huì)被损坏，吃了(le)会中毒(dú)。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可(kě)，不(bù)行放在(zài)阳光下暴晒(shài)，也没必要放在冰箱里(lǐ)，温度(dù)过高会导(dǎo)致(zhì)马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易冻(dòng)伤不(bù)能食用(yòng)。

　　 2、马铃薯(shǔ)在(zài)常(cháng)温(wēn)下保存，不(bù)需通过清洗，可以将(jiāng)马铃薯与(yǔ)苹果摆在一同，由于苹果会(huì)开释一种使其它(tā)蔬果老化的乙烯气体(tǐ)，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放在漆(qī)黑的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食用后或许中毒。

　　马铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒，因而妈妈要知道什(shén)么样的马(mǎ)铃薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽(yá)马铃(líng)薯吃不得马铃薯发(fā)芽后(hòu)，芽孔周围就会含有(yǒu)很多的有毒龙葵素(sù)，这是一种神经毒素，可按捺呼吸中枢(shū)。

　　最好不(bù)要食用发(fā)芽的(de)马铃薯。

　　如要食用须深(shēn)挖及削(xuē)去芽邻近(jìn)的皮层，再用水浸泡2个小(xiǎo)时，煮食(shí)时刻也须(xū)长一些，发芽面积大(dà)、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿(lǜ)皮(pí)马铃薯吃不得绿(lǜ)皮马(mǎ)铃薯其生物(wù)碱毒性大(dà)大高于马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生芽(yá)，只需抹去芽胚，把(bǎ)皮刮掉(diào)，就可以食用。

　　而绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)则不行食用(yòng)。

　　假(jiǎ)如(rú)吃(chī)马铃(líng)薯(shǔ)时口中有点发(fā)麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素(sù)，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　能购(gòu)买到甘旨和养(yǎng)分的(de)食物也可以让心境变得十(shí)分的好，上面(miàn)便是(shì)对什么样的马铃(líng)薯好的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食(shí)材的时(shí)分(fēn)可以依照(zhào)上面的办法去试一下，这(zhè)样制造(zào)起来(lái)或许吃(chī)起(qǐ)来的时分就可以更(gèng)好地(dì)品味它的(de)滋味了。