燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。冀g是河北哪里的车牌当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升(shē冀g是河北哪里的车牌ng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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