浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的乔丹有多高安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(乔丹有多高bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(乔丹有多高ěr)为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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