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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和(hé)总产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供(gōng)食(shí)用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形等(děng)多(duō)种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对(duì)环(huán)境(jìng)的适应(yīng)性(xìng)较(jiào)强，现已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全(quán)世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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