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　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片？裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图片以及牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片(piàn)，牛心管是牛(niú)的(de)哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管是(shì)什么东(dōng)西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为食(shí)管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。