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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn)器的(2100是平年还是闰年，2100是平年还2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案是闰年最佳答案de)高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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