水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(g中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大uǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大>

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和(hé)大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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