落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容p>

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhō旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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